Élelmiszerfajták az étkezési rendellenesség helyreállításában

Sok táplálkozási betegségben szenvedő beteg csak korlátozott számú ételt fogyaszt. Ahogy az étkezési zavarod fejlődött, lehet, hogy abbahagyta az olyan ételeket, amelyekről úgy gondoltál, hogy hizlaltak vagy cukrot tartalmaztak. Vagy talán keményítővel vagy gluténtől mentél, vagy úgy döntött, hogy "tiszta". Talán vegetáriánus vagy vegán vagy. Vagy talán elhagyod a zöldségeket, mert aggódsz, hogy megfojtod őket, vagy nem hagyod magadnak enni desszerteket, mert nem hiszed, hogy korlátozhatod magad egy normális adagra.

Ha a fenti korlátozások egyike az étkezési zavar tünete, akkor a helyreállítás megköveteli, hogy növelje az étkezési fajtáját.

Az élelmiszerbevitel korlátozott tartományának következményei lehetnek a táplálkozási hiányosságok, a testsúly túl alacsony fenntartása a szervezet számára, és a lecsúszás vagy tisztítás ciklusában . Ezek mindegyike komoly komplikációkhoz vezethet. A táplálkozási rendellenesség diagnózisának elsődleges célja az étkezési rendellenességek fokozódása, függetlenül attól, hogy az anorexia nervosa , a bulimia nervosa , a binge eating disorder, más meghatározott táplálkozási vagy étkezési rendellenesség (OSFED) vagy az elkerülő korlátozó táplálékfelvétel zavar (ARFID) .

Indokolja az élelmiszer-fajta növelését

Számos jó oka van annak, hogy minden ételt kiterjessze az étrendjére, és ez különösen a gyógyulásban részesülőkre vonatkozik:

  1. A bulimia és a pangás étkezés kognitív viselkedési terápiában elért sikere a rugalmasabb evéshez vezet . A táplálkozási zavarok kognitív viselkedési terápiája (CBT) a bulimia nervosa és a zsíros étkezési zavar leginkább tanulmányozott és validált kezelése. A kognitív modellen alapul, amely szerint a korlátozó táplálkozás fenntartja a lecsapódás és a tisztogatás ciklusát. A ciklus megszakításához szükséges kezelés szükségessé teszi az étrend korlátozását. A kutatások azt mutatják, hogy a rugalmas táplálkozás szokásait alkalmazó betegek csökkentik a zsíros étkezést és a tisztogatást.
  1. Az anorexia nervosa sikeres kezelése változatosabb étrendhez kapcsolódik . Az anorexia nervosa egyik jelentős tünete egy korlátozott étrend; Ez a táplálkozási tartomány kiterjesztése fontos kezelési cél. A kutatások kimutatták, hogy azok az egyének, akik sikeresen tartották vissza az anorexia nervosa gyógyulását, változatosabb étrendet fogyasztottak. Azt is mutatja, hogy ettek ételeket, amelyek magasabbak voltak a zsírokban és a kalóriákban.
  1. A változatosabb étrend csökkenti az esélyét arra, hogy nagyobb mennyiségben ételmaradékot tartalmazó, egyedülálló élelmiszereket túlterheljön . Úgy tűnik, hogy minden héten felfedezzük, hogy egy új élelmiszert korrelálnak valami szörnyű egészségügyi kockázattal. Egy év szalonna volt. Az elmúlt években az aggodalomra okot adó veszélyek közé tartozik az MSG, a szója vagy a higanyhal. Míg ezek közül a kockázatok közül sokan bizonyították, vagy egyszerűen nem igaz, a legjobb módja annak, hogy fedezze őket, hogy bővítse az étrendet és mérsékelten fogyassza el az egyetlen ételt. Ez csökkenti azt a kockázatot, hogy bármely anyag esetében nagy a kockázata, akár elméletileg, akár ténylegesen. Nem véletlenül, a különféle ételek fogyasztása maximalizálja annak lehetőségét, hogy a jó egészséghez szükséges összes tápanyagot megkapja.
  2. A rugalmasság fontos az energiamérlegre érzékeny emberek számára , kevesebb kalóriát igényel , mint egy igényt ( mint sok táplálkozási zavar esetén ) . Azok az egyének, akik csak korlátozott étrendet fogyasztanak, nagyobb kockázatot jelentenek abban, hogy elégtelen táplálékot kapnak, ha korlátozott választásuk van. Például útközben az államközi út, ahol az egyetlen élelmiszer-lehetőség lehet egy nyugvó gyorsétterem, problémát okozhat egy olyan személy számára, aki csak hajlandó enni egy oldalsó salátát. Az elégtelen energiatartalmú ételek fogyasztásának megtagadása energiaváltozást vált ki, ami viszont egy étkezési rendet újra aktiválhat.
  1. Az élelmiszerbevitel korlátozott változatossága jelentősen gátolhatja a társadalmi lehetőségeket, amelyek közül sokan élelmiszerként szolgálnak . Azok az egyének, akik kényelmetlenül étkeznek különböző helyeken és különböző konyhákat fogyasztanak, előfordulhat, hogy nem tudnak csatlakozni barátaihoz bizonyos tevékenységekben, vagy kénytelenek egyedül fogyasztani. Ez a korlátozás határt szabhat az embernek arra, hogy jól érezze magát és kapcsolódjon másokkal.
  2. Az élelmiszerbevitel korlátozott tartománya csökkentheti a világot . Az új élelmiszerek megtapasztalása az utazás szinte elkerülhetetlen aspektusa, és az egyik legizgalmasabb. Az olyan étkezési zavarokkal küzdő emberek, akik a betegség idején vagy akár a korai gyógyulás idején utaznak, általában nem ismerik az ismeretlen élelmiszereket. Vannak, akik olyan országokba utaztak, amelyekről híresek a csodálatos konyhák, és még egyetlen íz-elveszett lehetőséget sem vettek igénybe!
  1. Miközben ugyanazok az élelmiszerek ismételten ismételten biztonságot érhetnek el, gyakran vezetnek az élelmiszerek "kiégéséhez ". Az ételek széles választékának fogyasztása segít az egészséges érdeklődés fenntartásában. Néhány olyan étkezési zavar esetén, akik ismételten ugyanazt az ételt fogyasztják, gyakran beszámolnak arról, hogy unatkozik az ételtől. Azt is jelentik, hogy kevésbé érdekli az evés és a kevésbé elégedett étkezés. A kutatások azt az intuíciót támasztják alá, hogy a legtöbb ember a legkedveltebb ételüket is elfogyasztja volna, ha csak ez lenne az egyetlen lehetőségük, és akár csökkentheti a bevitelt annyira, hogy fogyjon, ami növelheti a visszaesés kockázatát.

Összefoglalva, bár egy korlátozott étrendi tartomány rövid távon csökkentheti a szorongást, ez a kényelem nem költség nélkül történik. Amikor az élelmiszerekről van szó, a fajta nem csak az élet fűszere, hanem a helyreállítás kulcsának is lehet.

Hogyan lehet megközelíteni az élelmiszerek rugalmasságának növelését?

Az élelmezés rugalmasságának növelése általában nem a hasznosítás azonnali célja, kivéve, ha az ételkínálat rendkívül korlátozott, a súlygyarapodás fontos, és a tömeggyarapodás nem lehetséges a rugalmasság némi növekedése nélkül. Leggyakrabban a rugalmasság növelése a kezelés során egy kicsit tovább foglalkozik, miután a beteg rendszeresen fogyaszt ételt.

Miután a beteg készen áll az élelmiszerek rugalmasságának megkezdésére, általánosan el kell kezdeni a tiltott ételek listáját. Ezek tipikusan olyan élelmiszerek, amelyeket a páciens nem enged meg magának (vagy csak a binges folyamán fogyaszt). A következő lépés az, hogy lassan bevezetjük ezeket az ételeket a táplálékba mérsékelten. Ez egy példa az expozíciós terápiára . Az expozíciós terápiában a betegek olyan helyzetekkel és dolgokkal szembesülnek, amelyek aggodalmat keltenek. A rettegett dolgok ismétlődő kitettségei során megtudják, hogy semmi rossz nem történik, és félelmeik enyhülnek. A tiltott élelmiszerekhez való hozzáférés lehet ijesztő, de nagyon hatásos. Ezzel szemben annál hosszabb ideig elkerülhetsz valamit, annál szörnyűbb lesz.

Tippek a gondozóknak

Ha egy étkezési rendellenességben szenvedő gyermekről gondoskodik, azt is szeretné segíteni az étrend rugalmasságának növelésében. A gyermeknek azt a célját kell megtennie, hogy visszavegye őt arra, hogy minden olyan ételét eszik, amelyet ő szokott enni két évvel korábban, mielőtt valamilyen táplálkozási zavar jele lenne. Visszatekintve, sok szülő észreveszi, hogy gyermekeik lassan eltávolították az ételeket repertoárjukból néha akár két vagy három évig, mielőtt az étkezési rendet diagnosztizálnák. Éppen ezért javasoljuk, hogy menjen vissza ebbe a távolba vagy távolabb, hogy kiindulási alapul szolgáljon a gyermek étkezési viselkedéséhez. Ne hagyja, hogy kiskorú gyermeked elálljon attól, hogy a félelem élelmiszerei teljesen újrahasznosíthatók legyenek. A gyermekének a legszélesebb körű étel élvezetének segítése elősegíti a teljes gyógyulást és a szabadság élettartamát.

Egy Word From

Az étkezési rendellenesség helyreállítása időt és bátorságot igényel. Miután sikeresen beilleszti a félelemeket, akkor élvezheti a nyugodtabb kapcsolatot az élelmiszerekkel.

> Források

Epstein, Leonard H., Jennifer L. Temple, James N. Roemmich és Mark E. Bouton. "Alkalmazkodás az emberi táplálékfelvétel determinánsaként". Pszichológiai áttekintés 116 (2): 384-407. https://doi.org/ 10.1037 / a0015074.

> Latner, JD & GT Wilson 2000. "Kognitív-viselkedési terápia és táplálkozási tanácsadás a bulimia nervosa és a zsíros étkezés kezelésében." Eating Behaviors 1: 3-21.

> Schebendach, Janet E., Laurel E. Mayer, Michael J. Devlin, Evelyn Attia, Isobel R. Contento, L. Randi L. és B. Timothy Walsh. 2011. "Élelmiszerválasztás és táplálkozási fajták a súlyosan helyreállított betegeknél az Anorexia Nervosa-val". Journal of American Dietetic Association 111 (5): 732-36. https://doi.org/ 10.1016 / j.jada.2011.02.002.