Okok és hogyan kell megbirkózni a mészhéjú fóbiával
Az ostraconophobia vagy a kagylók félelme meglehetősen gyakori. A legtöbb ember számára ez csak néhány kisebb étkezési korlátozást jelent. Bizonyos esetekben azonban életveszélyes lehet.
A mészhéjú fóbia okai
A mészhéjú fóbiák általánosságban, de nem mindig, néhány közös témára bonthatók. Vannak, akik mélyen félnek az ételmérgezésektől , mások pedig a vallási étrend korlátozásáról.
Bizonyos esetekben a félelem a textúra vagy az íze helyett az étel. Azok a személyek, akik allergiásak a kagylóhéjú állatokra, gyakran félelmet jelentenek az olyan ételekkel szemben, amelyek kagylókat tartalmazhatnak, de mivel ezek a félelmek fizikai állapothoz kötődnek, nem tekinthetők fóbiának. Néhány ember azonban attól tart, hogy allergiás reakciót vált ki a kagylóknak, még akkor is, ha soha nem volt ilyen allergia.
Ételmérgezés
A kagylók mérgezése valóságos, bár viszonylag ritka fenyegetés. Az Országos Egészségügyi Intézmények (NIH) szerint a kagylómérgezésnek három fő típusa van: bénult, neurotoxikus és amnesztikus. Bár a prognózis általában jó, mindhárom típus súlyos betegséget okozhat. A toxinok hőállóak, így a főzés nem távolítja el a veszélyt.
Ha valaha is tapasztalta a kagylómérgezést, lehet, hogy érthetően nem szívesen kockáztatja meg a kagylókat.
Még akkor is, ha a mérgezés valaki másnak történhetett, félheted, hogy legközelebb meg fog történni veled. Azonban könnyű az egészséges aggodalom túl messzire jutni.
Az NIH szerint bizonyos igazság a régi feleségek meséjében, hogy a kagylókat nem szabad hónapokban fogyasztani, amelyeknek neve nem tartalmaz R.-t.
A mérgezést okozó méreganyagok aktívabbak a májustól augusztusig, valamint a vörös dagály alatt és után. Az NIH azt is kimondja, hogy ezek a toxinok főként a kagylókban, kagylókban és osztrigákban fordulnak elő, és ritkábban a kagylóban. Más kagylók sokkal kisebb kockázattal járnak. Természetesen az idősek, a gyermekek és a korábban létező betegségekkel rendelkezőknek beszélniük kell az orvosukkal, mielőtt bármilyen valószínűleg kockázatos ételt fogyasztanak.
Vallási korlátozások
Egyes vallások korlátozzák vagy megtiltják egyes élelmiszerek fogyasztását. Különösen a zsidók és az iszlám táplálkozási törvények egyes értelmezése tiltja a kagylók táplálkozását. Azok számára, akik ezeket a vallásokat gyakorolják, a tiltott élelmiszerekkel szembeni ellenszenv nem tekinthető rendellenességnek.
Amint azt a fentiek szemléltetik, egy olyan probléma fordulhat elő azokban, akik szigorúan vallásos környezetben nőttek fel, de már nem gyakorolják ezt a vallást. A vallásalapú fóbiákhoz hasonlóan az élelmiszerekkel kapcsolatos fóbiák is felmerülhetnek, amikor a korábban vallásos emberek megpróbálnak enni vagy főzni világi éttermekben vagy otthonokban. Sok ember könnyedén áttérhet az átmenetre, de ha gondjai vannak, fontolja meg a mentálhigiénés szakember vagy lelki tanácsadó segítségét a választott új vallásban.
A mészhéjú allergiák
A Food Allergia útmutatója szerint a kagylóhéjú allergia a leggyakoribb élelmiszerallergia a felnőttek körében az Egyesült Államokban. A legtöbb allergiától eltérően a kagyló allergiája rendszerint felnőttkorban fejlődik ki, és a szenvedő életében marad. A mészhéjú állatok termékeit az elgondolkodtató alkalmazásokban használják, és az allergiás reakciók súlyosak lehetnek és akár életveszélyesek is lehetnek. Ezért az állandó éberség orvosilag szükséges.
A kagylómérgezéssel kapcsolatos aggodalmakhoz hasonlóan azonban túlságosan is aggodalomra ad okot a kagylóhéjú allergiákkal kapcsolatban. Ha allergiás, gondosan beszélje meg állapotát orvosával.
Tudja meg, hogy mely élelmiszereket kell elkerülnie, és melyek azok, amelyek megkérdőjelezik, és eldöntik, hogy kell-e egy Epi-Pen-ot hordani. Ha van toll, győződjön meg róla, hogy tudja, hogyan kell használni, és mindig magával viszi.
Textúra és ízkérdések
A félelem és az undor gyakran összekeverik. Egyes fóbiák típusaiban, beleértve az élelmiszerfóbiákat is, egyes szenvedők inkább repulzust mutatnak, mint tényleges félelemreakciót. A vegetáriánusok és a vegánok, valamint azok, akiket korlátozott étrendben emeltek, jobban hajlamosak bizonyos ízeikre vagy textúrákra ártalmas reakciókra.
A Shellfish Phobia elleni küzdelem
Sok esetben a mészhéjú fóbiák kevés hatással vannak a mindennapi életre. Teljesen lehet élvezni az egészséges, változatos étrendet, anélkül, hogy bármikor fogyasztaná a kagylókat. Ez a fóbia azonban életveszélyes lehet. Függetlenül attól, hogy képzésben vagy, hogy séfré váljon, helyi étkezési helyszínen főzött, vagy egyszerűen csak érdeklődne a kulináris horizont szélesítésével, érdemes lehet legyőzni a félelmeit.
A kagylóhéjú fóbia enyhébb eseteit egyszerűen csak a progresszív expozíció révén lehet legyőzni. Próbálja meg a kagylóhéjakat egy szeretett személy tányérjából, vagy vegyen fel egy garnélarákot, amikor feltölti a tányérját egy svédasztalon. Engedje meg magának, hogy elegendő idő álljon rendelkezésére az ízlés vagy a textúra kérdéseinek megválaszolásához.
Ha a mészhéjú fóbiája súlyosabb, vagy ha a munkád vagy a hobbija megköveteli a fóbia gyors ütemét, fontolja meg a szakmai segítséget. A kognitív-viselkedési terápia igen rövid idő alatt jelentős különbséget jelenthet.
Forrás:
Amerikai Pszichiátriai Szövetség. (1994). A mentális zavarok diagnosztikai és statisztikai kézikönyve (4. kiadás) . Washington, DC: Szerző.
> Nemzeti Egészségügyi Intézetek. Mérgezés - > Halak és kagylók. MedlinePlus. https://medlineplus.gov/ency/article/002851.htm.