Az élelmiszerekkel kapcsolatos fóbiák megértése
Az élelmiszerfóbiák életmentőek lehetnek, megakadályozva a betegeket új éttermek kipróbálásában vagy akár családi összejövetelekben való részvétellel. Szélsőséges esetekben az élelmiszerfóbiák hatással lehetnek az egészségre is, ami korlátozott tápanyagokat eredményez, amelyek nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaznak. Bár az összes élelmiszerfóbiának hasonló hatásai lehetnek, az okai és tünetei vadul eltérhetnek egymástól.
Az élelmiszer félelme
Néha tévednek egy étkezési zavarban, a cibofobia valójában az élelmiszerek félelme.
Az étkezési rendellenességekkel rendelkezők általában összekapcsolódnak az evés és a testkép között, míg a cibofobia emberek félnek az ételtől.
A cibofóbia tipikusan a mintázatok közé tartozik. Vannak, akik félnek a nagyon romlandó ételek közül, mint a majonéz. Mások aggódnak az elfogyasztott húsból vagy olyan tárgyakból, amelyek közelednek lejárati idejükhöz. Néhányan a cibofóbia miatt félnek főzni, míg mások megtagadják mások által főzött ételeket.
A cibofobia elleni küzdelem kihívást jelenthet. A receptek tanulmányozása, az ételek széles választékával és a főzési technikákkal való ismerkedés és a látókörük fokozatos bővítése segíthet az enyhe félelmekben. A súlyosabb tünetek egy mentális egészségügyi szakember segítségét igényelhetik.
A főzés félelme
A mageirofóbia vagy a főzéstől való félelem számos altípusba esik. Lehet, hogy aggódsz a prezentáció vagy az élelmiszer minőségének társadalmi következményei miatt. Lehet, hogy megszállta a túlsúllyal, aggasztja, hogy túlcsordulhat vagy lecsatolhatja az ételt.
Vagy talán fél a főzési folyamattól, megsérti magát a konyhában, vagy gondja van egy recept után.
A mageirocophobia egy részhalmaza a téli szünetek alatt lelkes házi szakácsokat talál. A "Diemeleagrisphobia" vagy "Die, a pulykaféléktől való félelem", az Élelmiszerhálózat híressége, Alton Brown, az üdülési pulyka főzésének félelme intenzív lehet.
Több tucat TV-akció, weboldal, és még egy különleges Butterball Turkey Talk-Line is működik, hogy segítsen az otthoni szakácsoknak az őszi ünnepeken keresztül.
A főzéstől való félelem stratégiái a súlyosságtól és a félelemtől függenek. Sok esetben, ha önöknek extra időt kapnak, csak ismerős recepteket szolgálnak fel a vendégeknek, és a családtagok segítségét igénybe vehetik, hosszú utat tehetnek a szorongás enyhítéséhez. Ha nem tudja megkönnyíteni a saját félelmeit, szükség lehet egy főzőtanár vagy egy mentális egészségügyi szakember segítségére.
Az új élelmiszerek félelme
Különösen a gyermekeknél gyakori, az élelmiszer-neofóbia alkalmanként az egész életen át tartó félelem miatt új élelmiszerek kipróbálásába kerül. Sok szenvedőnek csak bizonyos élelmiszercsoportokkal, például sushival vagy belsőséggel, vagy különleges textúrákkal van gondja. Mások félnek minden új élelmiszert kipróbálni. Az élelmiszer-neofóbia kapcsolódik a neofóbia, vagy az új dolgoktól való félelem, valamint az ismeretlen félelme.
Hányás félelme
A hányás vagy az emetofóbia félelme vadul korlátozott étkezési szokásokat okozhat. Aggódni tud, hogy egy adott étel elfogyasztott vagy elkényeztetett. Lehet, hogy nem hajlandó olyan dolgokat elfogyasztani, amelyeket gyomormosónak érez, mint például a csípős ételek vagy a nyers zöldségek. Vannak, akik egyáltalán nem akarnak enni, ha nyilvánosan vannak, vagy nem rendelkeznek könnyedén hozzáféréssel a mellékhelyiséghez.
A hányástól való félelem kapcsolódhat a kontroll elvesztésének féleleméhez; szélsőséges esetekben végül agorafóbiához vezethet.
Forrás:
Amerikai Pszichiátriai Szövetség. (1994). Mentális zavarok diagnosztikai és statisztikai kézikönyve (4. kiadás) . Washington, DC: Szerző.