Mi az a gasztronómia?

A klasszikus kondicionálás szerepe az ízérzelmekben

A kondicionált ízérzés magában foglalja az adott élelmiszertől való elfogyasztást követő bizonyos betegségek elkerülését. Ezek az aversions egy nagyszerű példa arra, hogy a klasszikus kondicionálás hogyan vezethet a viselkedés megváltozásához, még akkor is, ha csak egy betegségérzés történt.

Hogyan működik a kondicionált ízvadság?

Vesztettél valamit, miután eszed valamit, és később kiderült, hogy csak az a gondolat, hogy az étel megkönnyebbültnek érezte magát?

Ez egy nagyszerű példa arra, amit gyakran neveznek kondicionált ízérzésnek.

Kondicionált ízérzelem fordulhat elő, amikor egy anyag étkezését betegség követi. Például ha tacit evett ebédre, majd megbetegedett, akkor elkerülheti a tacos evést a jövőben akkor is, ha az étel, amelyet ettél, nem volt kapcsolatban a betegségével.

Bár valószínűnek tűnik, hogy elkerüljük azokat az élelmiszereket, amelyeket közvetlenül a betegség követett, a kutatások azt mutatták, hogy az élelmiszer fogyasztása és a betegség megjelenése nem feltétlenül szorosan együtt kell működnie. Kondicionált ízérzékenység akkor is kialakulhat, ha hosszú távon van a semleges inger (étkezés közben) és a feltétel nélküli inger (rossz érzés) között.

A klasszikus kondicionálásban a kondicionált táplálkozás-ellenérzések példák az egyszeri tanulás tanulására. Ehhez csak egy párosítás szükséges a korábban semleges inger és a feltétel nélküli inger létrehozására és automatikus válasz.

Példák az ízérzésre

Képzeld el, hogy vakációzik és egy csirke enchiladát eszel egy étteremben. Az enchiladai étkezés után órákig erőszakos beteg lesz. Évekkel az incidens után lehet, hogy nem tudsz magadnak enni egy csirke enchiladát, és még a lábak is nyugtalanok lehetnek, amikor olyan ételeket szagolsz, amelyek emlékeztetnek arra az adott ételre.

Ez a kondicionált ízérzés akkor is előfordulhat, ha tudják, hogy a betegsége nem kapcsolódik az adott tétel megéléséhez. A valóságban teljesen tisztában vagy azzal, hogy felszedett egy csúnya gyomor vírust az egyik utazó társa közül, akik csak pár nappal az utazás előtt betegek voltak.

Ezek a kondicionált ízérzelmek meglehetősen gyakoriak és napokig több évig is tarthatnak. Tekintsük a saját ellenszenvét bizonyos ételekre. Tudod összekapcsolni a kellemetlenséget az egyes tételek egy olyan időszakra a betegség, queasiness, vagy émelygés? Az emberek azt találhatják, hogy évek óta elkerülik a nagyon speciális táplálékfajtákat, egyszerűen azért, mert elfogyasztották azt az adott tételt, mielőtt megbetegedtek volna.

Taste Aversions megértése

Tud-e az ízérzelmek mind tudatosan, mind öntudatlanul fellépni ? Sok esetben az emberek esetleg teljesen tisztában vannak azzal, hogy miért nem szeretnek valamilyen táplálékot. Miért fordulnak elő ezek az ízérzületek, különösen akkor, ha tudatosan rájövünk, hogy a betegség nem kötődik egy adott ételhez?

Ahogy már rájöttél, a kondicionált ízérzelmek nagyszerű példája a klasszikus kondicionálás alapvető mechanikájának.

Ez mindez a kondicionált ízérzés ellenére van? Amint azt már látta, a fent leírt forgatókönyv nem felel meg a klasszikus kondicionálással szemben támasztott elvárásoknak.

Először is, a kondicionálás a semleges inger és a feltétel nélküli inger (UCS) egyetlen párosítása után következett be. Amint arra a klasszikus kondicionálással kapcsolatos tanulmányaidról is emlékszel, a semleges inger és az UCS közötti időtartam rendszerint csupán néhány másodperc.

Kondicionált ízérzés esetén az időtartam gyakran több óra.

Bár úgy tűnhet, hogy sérti a klasszikus kondicionálás általános elveit, a kutatók képesek voltak kimutatni a kondicionált ízérzékenység hatásait kísérleti környezetben. Egy ilyen kísérletben John Garcia pszichológus táplált ízesített vizet (egy korábban semleges inger) etetett laboratóriumi patkányoknak. Néhány órával később a patkányokat egy olyan anyaggal (a UCS-val) injektálták, amely megfertőzte őket. Később, amikor a patkányoknak felajánlották az ízesített vizet, nem akarták inni.

A megcélzott ízérzelmek magyarázata

Mivel Garcia kutatása ellentmondott a klasszikus kondicionálásról korábban ismertnek, sok pszichológus nem volt meggyőződve az eredményekről. Pavlov azt javasolta, hogy bármely semleges inger kondicionált reakciót váltson ki. Ha ez igaz, akkor miért társulna a betegség érzése a korábban elfogyasztott ételhez? A betegség nem társulna-e valamivel, ami a tünetek előfordulása előtt történt?

"Az ízérzelmek nem illeszkednek kényelmesen a klasszikus vagy instrumentális kondicionálás jelenlegi keretébe" - jegyezte meg Garcia. "Ezek az aversionok szelektíven keresik az ízeket az egyéb ingerek kizárásával, az interstimulus intervallumok ezerszor túl hosszúak."

Amit Garcia és más kutatók bizonyítani tudtak, az az volt, hogy bizonyos esetekben a használt semleges inger típusa befolyásolja a kondicionálási folyamatot. Tehát miért számít az ösztönző fajta ebben a konkrét esetben?

A magyarázat egy része a biológiai felkészültség fogalmába tartozik. Lényegében gyakorlatilag minden szervezet biológiailag hajlamos bizonyos egyesülések létrehozására bizonyos ingerek között.

Ha egy állat eszik, majd megbetegszik, nagyon fontos lehet az állat fennmaradása, hogy elkerülje az ilyen élelmiszereket a jövőben. Ezek az egyesületek gyakran elengedhetetlenek a túléléshez, ezért nem csoda, hogy könnyen formálódnak.

Egy Word From

A klasszikus kondicionálás nagy hatással lehet a viselkedésre. Mivel a kondicionált ízérzelmek olyan egyértelműen mutatják, néha nagyon gyors megtanulható a tanulás csak egy kísérlet után. Amikor legközelebb megtalálja magának egy adott élelem elkerülését, fontolja meg a szerepét, amelyet egy kondicionált ellenszenv játszhatott az adott tárgyban nem kedvelt módon.

> Források:

> Garcia, J., Ervin, FR, & Koelling, RA Tanulás hosszabb késleltetéssel. Psychonomic Science, 1966; 5: 121-122.

> Garcia, J. & Koelling, RA Az evolúciós tanulás következménye. Psychonomic Science, 1966; 4: 123-124.

Weiten, W. Psychology: Themese és Variations. Belmont, CA: Thompson Wadsworth; 2007.