Az előnyös kutatás konfliktus
Az alkoholfogyasztás segít az ivóknak fogyni, vagy elősegíti a súlygyarapodást? Van egy kis alkoholt ételeiddel, vagy veszélyes? Úgy tűnik, hogy az alkohol táplálkozási hatásairól rendelkezésre állnak egymásnak ellentmondó adatok.
Természetesen az alkoholfogyasztók számára nem lehet választani az alkoholfogyasztás mellett ételt is.
Az alkoholisták nem állnak meg egy-két ital mellett. Egy vagy két soha nem elég.
De azok számára, akik mérsékelten fogyasztanak, egyes klinikai kutatások azt mutatják, hogy az étkezési szénhidrátok és az alkohollá cseréje a testsúlycsökkenést okozza, és a mérsékelt mennyiségű alkoholt megfelelő táplálékhoz kevernek, így Richard Mattes, Ph.D., RD ( regisztrált dietetikus), egyetemi docens a Purdue Egyetemen.
Mattes tanulmányai azt mutatják, hogy a könnyű és mérsékelt ivók ugyanakkora vagy kisebbek, mint azok, akik tartózkodnak. De ez úgy tűnik, ellentmondanak azoknak az egyéb kutatásoknak, akik néhány italt fogyasztanak az ételekkel együtt.
Támogatja a túlfűzést
Azonban az egyének hajlamosak túlfogyasztásra, ha magas zsírtartalmú étkezésre ülnek, és alkoholos italokkal lemossák őket, amint két, az American Journal of Clinical Nutrition című tanulmányban kiderült.
"Az alkohol energia tartalma extra kalóriát jelent," mondta dr. Angelo Tremblay, a táplálkozás és élettan professzora, a Laval University, Quebec, Kanada ", ezáltal növelve a napi bevitelt.
Úgy tűnik, ez a hatás növeli a magas zsírtartalmú étrendhez kapcsolódó túladagolást, növelve a súlygyarapodás esélyeit. "
A tanulmányban résztvevők alkoholtartalmának felhasználása ösztönözte a fehérje fogyasztását, de nem a szénhidrátokat, ami azt sugallja, hogy az alkohol megváltoztathatja bizonyos tápanyag-típusok előnyben részesítését.
A napi táplálékbevitel jelentősen nagyobb volt a nehezebb ivóknál.
Könnyen visszaéltek
Sajnos az alkoholtartalmú italok "élelmiszerek", amelyek nagy potenciállal rendelkeznek a visszaélésekkel szemben. Sikert és kényszeres étkezést és ivást váltanak ki, mint más ételek, de az egészség és a társadalmi következmények drasztikusabbak. Az alkoholtartalmú italok kényszerhasználata és visszaélése pusztító lehet az egyének és a társadalom számára.
Sok káros egészségkárosító hatás fordul elő a nehéz italokhoz vagy a szeszes italokhoz. A károsodást az alkohol toxikus hatásai, a tápanyaghiányok és a rossz élelmiszerek, például az élelmiszerallergia egyéb káros hatásai okozzák.
A súlyos ivók általában "éhen" élnek - keveset fogyasztanak, vagy csak korlátozott, rosszabb ételválasztékuk van. Fogyasztották a tápanyagraktáraikat, és gyakran saját szövetükre támaszkodnak az üzemanyagért. Az elektrolithiány és a vitaminhiány csak két negatív egészségügyi hatás.
Alultápláltság
Amikor nagy mennyiségű alkoholt fogyasztanak, a szervezet érzékeli, hogy kalóriaellenes igényei teljesültek. Ez más élelmiszerek iránti kereslet csökkenését eredményezi. Az alkohol körülbelül 9000 kalóriát (9 kcal) tartalmaz grammonként. Ezek a kalóriák azonban nem biztosítanak semmilyen szénhidrátot, fehérjet, zsírt, vitamint vagy ásványi anyagot, amely a test funkcióinak fenntartásához szükséges.
Az alkohol mérgező hatása a gyomor-bélrendszerre is elősegíti a rossz táplálkozást. Az alkohol irritálja a bélfalat, ami gyulladáshoz és fekélyesedéshez vezet. Ez a tápanyagok rossz felszívódásához és a rosszindulatú gasztrointesztinális traktushoz vezethet.
Az alkohol hozzájárul az alultápláltsághoz az alapvető tápanyagokhoz szükséges élelmiszerek helyettesítésével és az alapvető tápanyagok felszívódásával, tárolásával vagy metabolizálásával. Számos más egészségügyi veszély is társul a krónikus vagy hosszú távú iváshoz.
Egyéb egészségügyi kérdések
A magas vér trigliceridek, más kockázati tényezők mellett, növelhetik a szívbetegség kialakulásának esélyét.
Az alkohol fogyasztók számára a máj több trigliceridet termel, amelyek a vérben keringenek.
Az alkohol számos módon károsíthatja az agyat. A legsúlyosabb hatás a Korsakoff-féle szindróma, amelyet részben a nemrég bekövetkezett események felidézése vagy az új információk megismerése jellemez. Azoknál, akik cukorbetegek, az alkohol növeli az alacsony vércukor- és hipoglikémiás reakciók kockázatát.
Tanulmányok is megfigyelték az alkoholfogyasztás és az emlődaganat fokozott kockázatának összefüggését. Ennek a mechanizmusnak a mechanizmusa még nem ismert, de az egyesülés oka lehet az alkohol vagy metabolitjainak karcinogén hatásai, az alkohol által kiváltott hormonszint-változások, például az ösztrogének szintjének megváltozása vagy valamilyen más eljáráshoz.