Az illegális hunok toxinjai megölik
Moonshine, az előkelő hush-hush, házi-desztillált alma az Appalachia még mindig körül. Valójában most már törvényes. A "fehér villám", amint az úgynevezett, egyszer egy teljesen tiltott és tiltott anyag volt az Alkohol, Dohány, Lőfegyverek és Robbanóanyagok Elnökségével, de most már engedélyezett az egyesült államokbeli szövetségi kormány által értékesített és szabályozott.
A Tennesseeben megrendezésre kerülő első legális moonshine-lepárló 2010-ben nyitotta meg kapuit, mások követték Kentucky-ben, Alabama-ban, Grúziában és Dél-Karolinában.
Vannak becslések, hogy az Egyesült Államokban több mint egymillió illegális holdfényes állomás működik az Egyesült Államokban, amely a tiszta, nagy teljesítményű sör termelését egyre gyakoribbá és elterjedtebbé teszi, mint korábban a történelemben. És ez potenciálisan nagyon veszélyes otthon, mert az összetevők, melléktermékek és gyulladás.
Mi a holdfény?
A holdfény, más néven "hooch" vagy "home brew", egy cukorforrás fermentálásával készül etanol előállításához. Hagyományosan a holdfény kukoricából és cukorból készül. Az alkoholt desztillációs eljárással elkülönítik a cefomból. Az egyik nagy különbség a holdfény és más likőrök, például a whisky vagy a bourbon között, nem öregszik. Az eredmény egy desztillált szesz, amely nagy százalékban tartalmaz alkoholt, sokszor 100-nál nagyobb bizonyossággal (50 százalék), mint egy fehér whisky.
A holdfény felidézi az ország népi desztillációjának képét, és az éjszaka közepén a "XXX" jelzésű korsókon átadja hatalmas edényeiket, hogy elkerüljék az észlelést, és ez nem messze az igazságtól az Egyesült Államok egyes részeiben, ahol ez még mindig megtörténik.
Ami megváltozott, az a tény, hogy a modern korszakban a kereskedelemben előállított, mindenütt működő moonshine állóképek interneten történő megvásárlása alkalmassá tette a veszélyt a moonshine desztillációs folyamat során.
A javulás ellenére ez nem jelenti azt, hogy minden holdfény biztonságos. Az Appalachia dombjaiban nagy mennyiségű holdfény készül az autóhűtő részekből készült állókon.
Moonshine története
Amennyire tudjuk, az alkoholfogyasztás már az emberiség kezdete óta. Úgy tűnik, hogy a holdfény az amerikai déli Appalachian régióban vezetett be Scotch-Irish bevándorlóként az 1700-as évek végén.
Appalachi antropológusok szerint az 1700-as évek végén és az 1800-as évek elején vándorolt skót írországi bevándorlók magukkal hozták az otthoni sörfőzés hagyományát és receptjeiket a nagy teljesítményű hooch számára.
"A kifejezés abból származik, hogy éjszaka történik, hogy az emberek ne láthassák a füstöt a csendtől, ezért rejtve lehet a rendőrségtől vagy a szomjas szomszédoktól" - mondja Jason Sumich, az Antropológiai Tanszék, az Appalachi Állami Egyetem .
A holdfényt eredetileg agyagkannákba csomagolták, majd később masonos tégelyeket. A régi agyagtálakat gyakran az oldalán "XXX" jelöli. Állítólag minden X képviselte, hogy hányszor volt a sör a desztillációs folyamaton.
Nagy Moneymaker Moonshine
A holdfény egykor az Appalachia gazdaságának fontos pénzügyi vetülete volt, amely a rossz gazdasági időkben jövedelemforrást biztosított, és olyan területeken, ahol a szegénység felborult.
Az Egyesült Államokban előállított bármely termékhez hasonlóan a holdfény csúcsait és völgyeit a kínálati és keresleti láncban tapasztalta. A holdfény mély lelassulást tapasztalt, amikor az USA-ban az 1950-es évek elején növekedett a cukor ára. A holdfény úgy tűnt, hogy elhalványul hagyó hagyománysá válik, mivel az Egyesült Államokban tapasztalt növekedés a marihuána használatának és a vényköteles fájdalomcsillapítóknak a régió epidémiás szintjein.
Az utóbbi években úgy tűnik, hogy a holdfény újjáéledt. Most, amikor a liquorraktárban magasabb árak alakultak ki, különösen az importált szeszes italok esetében, a holdfény újból megvilágította a reflektorfényt. 2010-ben egy BBC-vizsgálat a moonsshining-ről az Egyesült Államokban azt találta, hogy a moonshine miatt több mint egymillió amerikai törte meg a törvényt.
Ugyanebben az évben Tennessee elkezdte eladni a legalacsonyabb árut a nagy dobozokban, mint a Walmart és a Sam's Club.
Az interneten több weboldal kínálja az összes rézből készült állványokat, amelyek az egy gallonból álló személyes modellektől a 220 gallon kereskedelmi felszerelésekig terjednek. Az árak 150 dollárról 11 000 dollárra terjednek, és bárhonnan közöttük. Egy eladó szerint az utóbbi években megduplázódott a réz-állomány iránti kereslet, és az Egyesült Államok minden államába szállították
Miért veszélyes a Holdfény?
Az illegális holdfény veszélyes marad, mivel többnyire feltört állóképekben főzik. Veszélyes lehet két szinten mind a lepárlás folyamán, mind a fogyasztás során.
Maga a lepárlás maga is nagyon gyúlékony alkoholtartalmú gőzöket termel. Egynél több moonshine maker halt meg egy mérkőzésen, hogy rossz időben megvilágítsa a csövet. A tűzveszélyes gőzök az egyik fő oka annak, hogy a holdfényes állóképességek szinte mindig kívül esnek, bár könnyebbé teszik a bűnüldözést. A páramentes robbanások veszélye túl nagy, ha belülről van szó.
A folyadék fogyasztása szempontjából, ha a végtermék több mint 100 bizonyítékot tartalmaz, maga a holdfény is gyúlékony és nagyon veszélyes lehet.
Lehet-e moonshine elmenni vakot?
Több ember halt meg az alkoholfogyasztásból, mint hogy a sörben lévő toxinok miatt a csillók robbanásai haltak meg. Bár a ma működő állók sok rézfajtája, rengeteg régi kézi készítés van.
A régi rácsok a fűtőtesteket használják a lepárlási folyamatban, és alkalmasak ólom forrasztásra, ami szennyezheti a holdfényt. A régi radiátorok tartalmazhatnak fagyásgátló glikol termékek maradványait is, amelyek szintén hozzáadhatnak toxinokat a sörhöz.
A nagyobb mennyiségű desztillált holdfényben előfordulhat. Mivel a metanol az alkoholnál alacsonyabb hőmérsékleten párolog, a desztillációs eljárással előállított első folyadék metanolt tartalmazhat. Minél nagyobb a tétel, annál nagyobb a metanol.
A metanol nagyon mérgező és vakságot okozhat, sőt akár halál is. A legtöbb holdfénykészítő ma tudja, hogy kiöntötte az első drippings-et a kondenzátorról, más néven előfutárnak, de nem mindegyikük tudja, vagy csinálja.
2003-ban dr. Christopher Holstege, a Virginia Egészségügyi Rendszerrel dolgozó orvos tesztelt 48 minta holdfényt, amelyet a bűnüldözés különböző pillérektől kapott. Az orvos 43 mintát talált ólomszennyeződést.
Hogyan tudhatja meg, ha a holdfény biztonságos?
A folklór egy módja annak, hogy teszteljük a holdfény tisztaságát, hogy öntsünk valamit egy fém kanállal, és tűzbe tegyük. Ha kék lánggal égeti meg, akkor biztonságban van, de ha sárga vagy piros láng ég, akkor ólmot tartalmaz, ami a régi mondást késztetve: "Az ólom piros fénnyel ég és meghalt".
De a kanálégetési módszer nem teljesen megbízható. Ez a teszt nem észlel más olyan toxinokat, amelyek a sörben lehetnek, mint például a metanol, amely színtelen lánggal ég.
Az Egyesült Államokban évente több millió gallon moonshine-t állítanak elő, esélye van arra, hogy néhányat elpusztítanak. Az egészségügyi tisztviselők aggódnak amiatt, hogy a betegségben szenvedő betegeknél a holdfényes toxicitás figyelmen kívül hagyható, mivel a legtöbb egészségügyi szolgáltató a múlt hagyományait tartja számon.
Forrás:
Appalachian State University. "Mindig jogszerű, amíg el nem kapsz: Moonshining a déli Appalachiansban." Antropológiai Tanszék 2007.
BBC hírek. "Moonshine" új generációt kísért. " USA és Kanada 2010. július
Clawhammer Supply. "A legfontosabb biztonsági tippek a Holdshinerek számára." Hogyan készítsünk holdfényt biztonságosan 2013 márciusában.
Skylark Orvosi Klinika. "Globális Holdfény". 2008. november